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为了保证食品出厂关 山东宁阳开展食品企业化验员培训

作者:更新日期:2019-12-26 19:26:52来源:

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文章概况::“民以食为天”,有说:“病从口入”;而山东泰安市宁阳县作出的举动非常的惊人;那就是对获证的食品企业,特别是对企业的化验人员进行有针对性的食品安全和检验、检测技能方面的培训;据悉,这次是山东宁阳县食药监局,为了加强食品安全是企业的第一责任人
 

为了保证食品出厂关 山东宁阳开展食品企业化验员培训

常言说:“民以食为天”,有说:“病从口入”;而山东泰安市宁阳县作出的举动非常的惊人;那就是对获证的食品企业,特别是对企业的化验人员进行有针对性的食品安全和检验、检测技能方面的培训;据悉,这次是山东宁阳县食药监局,为了加强食品安全是企业的第一责任人的责任意识,把好出厂检验关、保证产品质量安全,特地委托山东金质认证服务有限公司组织全县食品生产企业化验员进行了为期一周从理论到实践的全面培训,使全县食品生产企业的化验员在能检、会检、检得出、检得准上有了较大幅度的提升。

宁阳县食药监局工作人员在日常监管中也发现,食品生产企业检验人才缺乏,化验员检验水平不高等问题,今年,以创建省级食品安全县为契机,委托第三方机构承办培训,培训机构邀请泰安市食品药品检验中心、泰安市疾控中心专家前来授课。

针对这次培训采取理论和实践相结合的方式,学习实验室基础知识、溶液的制备、标准溶液的配制和标定、常用分析仪器的使用与维护、检验结果的表述、实验室安全知识、微生物基础知识等。本次培训重点放在实践操作上,通过培训老师现场演示,参训人员亲身体验,实地操作,使其掌握检验程序、检验步骤、检验方法,检验结果数据的计算,正确填写原始记录和出厂检验报告,做到每个人都能够独立完成食品检验工作。培训结束后,现场对检验员进行了考核。考核分为理论考试和现场实验操作两部分,理论与实践的结合,真正做到了学以致用。

本文关键词:食品 检验 安全 理论 人才 现场 考核 

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